Cà Phê DEWAXED là gì?

Cà phê DEWAXED (không có sáp) là một trong những lựa chọn có thể giúp bạn tránh cảm giác đầy bụng khi uống cà phê, làm cho trải nghiệm cà phê của bạn thoải mái hơn.

 

Cà phê – đối với nhiều người, đó không chỉ là thức uống hàng ngày, mà còn là một trải nghiệm thú vị. Tuy nhiên, trải nghiệm này có thể không hoàn chỉnh đối với một số người yêu cà phê vì cà phê có thể gây ra cảm giác đầy bụng và khó tiêu. Một trong những yếu tố góp phần vào điều này là sự hiện diện của một số hợp chất béo khó tiêu trong cà phê.

Cà phê không có sáp là một lựa chọn có thể giúp bạn giảm cảm giác đầy bụng khi uống cà phê, làm cho trải nghiệm cà phê của bạn thoải mái hơn. Hãy cùng tìm hiểu cà phê không có sáp là gì trong bài viết sau đây.

Cà phê DEWAXED là gì?

Cà phê DEWAXED (không có sáp) là cà phê đã được loại bỏ một phần của lớp sáp từ hạt cà phê xanh. Mặc dù những hợp chất sáp này chỉ chiếm khoảng 0.2% đến 0.3% trong lượng lipid của hạt cà phê xanh, chúng khó tiêu và gần như không thể hấp thụ. Một số triệu chứng phổ biến do những hợp chất này gây ra trong cơ thể bao gồm:

• Cảm giác đầy bụng và sưng bụng.
• Đau nửa ngực và cảm giác cháy rát ở dạ dày.
• Ở những người có dạ dày nhạy cảm hoặc “yếu”, những hợp chất này có thể kích thích niêm mạc dạ dày.

Lý do khiến những hợp chất này khó tiêu là vì chúng chỉ có thể tan trong môi trường có nhiệt độ khoảng 65°C. Trái lại, nhiệt độ trong cơ thể chúng ta chỉ khoảng từ 36.3 đến 37.1°C.

 

Quá trình “loại bỏ sáp” của cà phê liên quan đến việc loại bỏ lớp sáp từ hạt cà phê xanh bằng cách sử dụng một dung môi hữu cơ, sau đó tiếp tục bằng quá trình xử lý hơi để loại bỏ dung môi khỏi cà phê.

Trong những năm gần đây, nhiều nhà rang cà phê đã nghiên cứu và phát triển cà phê không có sáp loại bỏ gần như tất cả các hợp chất sáp khó tiêu, làm cho trải nghiệm cà phê cho người tiêu dùng trở nên mượt mà hơn.

Hạt cà phê nhôm Decerato của Carraro – Cà phê không có sáp

Carraro là một trong những thương hiệu cà phê Ý nổi tiếng trên thế giới với lịch sử hơn 90 năm (từ năm 1927).

Đối với Hạt cà phê Carraro, cà phê mang nghĩa là cả truyền thống và sự đổi mới. Hạt cà phê Carraro kết hợp văn hóa và hương vị của các nhà rang lão luyện xuất sắc với công nghệ sản xuất tiên tiến. Kết quả là cà phê mà bạn thực sự thích thú, với hương thơm ngày càng tinh tế qua từng năm.

Caffè Carraro Decerato là lựa chọn tốt nhất cho những người tìm kiếm hương vị giàu có và tinh tế trong một hỗn hợp dễ tiêu hóa hơn. Nhờ quá trình loại bỏ các hợp chất béo sáp khó tan trong cà phê (loại bỏ sáp), hạt cà phê nhôm Decerato của Carraro sẽ mang lại cho bạn một tách cà phê hoàn hảo, cân bằng hương thơm và hương vị mà không cần lo lắng về cảm giác đầy bụng hoặc khó tiêu.

 

 

NGUỒN THAM KHẢO:

//www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/030881467990027X