Cách làm cà phê sương sáo hạt é hấp dẫn, không đau bụng

Trong thời tiết nóng bức như hiện tại, thưởng thức một món nước thơm ngon và giải nhiệt là một điều vô cùng tuyệt vời. Với những nguyên liệu quen thuộc và đơn giản, cà phê sương sáo đang trở thành món nước được nhiều người săn đón trong mùa hè này. Hôm nay hãy cùng Simexcold tham khảo cách pha chế cà phê sương sáo tại nhà nhé!

Sương sáo là gì?

Sương sáo đã trở thành món ăn quen thuộc đối với nhiều thế hệ. Chúng còn được gọi là thạch đen (miền Bắc) hay đường khoảnh (miền Trung). Món ăn này có nguồn gốc từ cây sương sáo – loại cây đặc thù của vùng Đông Nam Á. Với sự thanh mát mà sương sáo mang lại, món ăn được xem là cách hạ nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi ả. 

Theo sự phát triển của thời đại, sương sáo ngày càng được biến tấu thành đa dạng các món nước ngon miệng. Trong đó có cà phê sương sáo, cà phê sữa tươi sương sáo và cà phê sương sáo hạt chia.

Cách pha cà phê sương sáo

Nguyên liệu

Để pha chế được món cà phê sương sáo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cà phê phin
• Bột sương sáo
• Hạt chia
• Sữa đặc
• Sữa tươi

Cách pha cà phê sương sáo hạt chia

Bước 1: Ngâm hạt chia

Cho lượng hạt chia vừa đủ vào nước ấm để cho hạt nở đều 

Bước 2: Làm sương sáo

Sương sáo tạo nên điểm đặc biệt của món nước này, vì thế bạn cần làm sương sáo đúng cách để đúng vị và hấp dẫn:

• Chuẩn bị nồi nước chứa 1 lít nước ấm để tiến hành ngâm bột sương sáo
• Cho từ từ bột sương sáo vào nồi đồng thời khuấy đều bột
• Để tăng thêm hương vị của sương sáo, bạn cho thêm 50gr đường trắng
• Tiếp tục khuấy đều rồi để yên nồi từ 5 đến 10 phút
• Đun sôi sương sáo trên bếp đến khi chín hẳn thì để nguội rồi bảo quản trong ngăn đông
• Trước khi ăn, nên cắt nhỏ thành từng miếng với độ dày khoảng 2cm

Lưu ý: Nên dùng hộp thủy tinh để bảo quản sương sáo. Hạn chế các hộp chứa bằng nhựa để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe 

Bước 3: Pha cà phê:

Linh hồn của món cà phê sương sáo chính là cà phê. Cà phê sẽ quyết định bạn có pha chế thành công hay không. Để được nước cốt cà phê ngon, hãy thực hiện các bước sau:

• Làm sạch phin và ly bằng cách tráng qua nước sôi để vệ sinh và đảm bảo dụng cụ đều nóng
• Sau đó cho  25g cafe bột vào phin và nhẹ nhàng lắc phin để cafe phẳng trên bề mặt
• Sử dụng gạt ép cafe với áp lực vừa đủ để nén cafe trong phin
• Tiếp theo, từ từ rót 20ml nước sôi vào phin để ủ cafe trong khoảng 2 – 3 phút
• Chỉ rót một lượng nước vừa đủ để cafe nở đều mà không bị trào ra ngoài
• Khi cafe đã nở đều, rót một ít nước sôi vào nắp phin và để nắp đậy phía dưới. Điều này giúp cafe hấp thụ đủ nước và nở đều hơn.
• Chờ cho cafe nở và hấp thụ đủ nước, sau đó tiếp tục rót 60 – 80ml nước sôi vào phin, đặt phin lên cốc, đậy nắp và đợi từ 3 đến 5 phút để thu được nước cốt cafe thơm ngon.

Bước 4: Pha chế cà phê sữa tươi sương sáo

• 

  Pha chế cà phê sữa tươi sương sáo

  Đầu tiên cho 2 thìa cafe sữa đặc và thêm 150ml sữa tươi, sau đó khuấy đều

• Tiếp theo, thêm đá viên vào ly và 1-2 thìa hạt é đã ngâm nở
• Rót cafe đen vào ly
• Cuối cùng, thêm sương sáo vào và thưởng thức

Chỉ với các bước đơn giản, các bạn đã có thể pha chế món cà phê sương sáo hạt chia cho gia đình. Món nước không chỉ hấp dẫn mà còn giúp giải nhiệt trong thời tiết nóng bức đầu hè.

Cà phê sương sáo có tốt cho sức khỏe?

Sự kết hợp độc đáo trong món cà phê sương sáo mang lại những lợi ích bất ngờ. Sữa và cà phê sẽ cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra, hạt chia còn giúp cái thiện đường tiêu hóa.

Bạn có thể uống cà phê sữa tươi sương sáo vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Cà phê sương sáo sẽ khiến bạn bình tĩnh bởi chính hương vị độc đáo và sảng khoái. Tuy nhiên, để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ. Các bạn hạn chế dùng cà phê sương sáo và buổi chiều muộn. Vì cà phê có thể làm cho bạn khó ngủ và gây cảm giác mệt mỏi

Trên đây là những chia sẻ thú vị về món cà phê sương sáo. Hy vọng với cách hướng dẫn pha chế, các bạn sẽ làm được món nước hấp dẫn này. Chúc bạn sẽ thật ngon miệng với cà phê sương sáo – món nước đánh tan cơn nóng của mùa hè.