Cách làm bạc xỉu 4 tầng đẹp mắt, thơm ngon dễ uống

Bạc xỉu đã trở thành món thức uống “quốc dân” của người Việt Nam. Với hương vị đậm đà và thơm ngon của cafe và sữa, đây chính là món nước được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Hôm nay, hãy cùng Simexcodl làm mới món bạc xỉu với công thức và cách làm bạc xỉu 4 tầng thơm ngon, độc đáo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để tạo nên một cốc bạc xỉu 4 tầng vô cùng đơn giản, bao gồm:

• Cafe nguyên chất (cafe bột)
• Phin pha cafe 
• Nước sôi
• Sữa tươi
• Sữa đặc
• Đường
• Ly đựng cafe (tốt nhất nên dùng ly thủy tinh)
• Bình lắc

Cách làm bạc xỉu 4 tầng đẹp mắt

Pha cafe phin

Để có một ly bạc xỉu 4 tầng thơm ngon, bước pha cafe phin chính mà một giai đoạn vô cùng quan trọng. 

• Bước đầu tiên, cần tráng phin và ly đựng qua nước sôi để vệ sinh và giúp dụng cụ nóng đều.
• Cho 25g cafe bột vào phin, dùng tay lắc nhẹ để bề mặt của cà phê được phẳng. Sau đó dùng gạt ép cafe với một lực vừa phải, không quá mạnh để nén cafe trong phin
• Từ từ rót 20ml nước sôi vào phin để tiến hành ủ cafe trong 2 – 3 phút. Lưu ý chỉ rót một lượng vừa đủ để cafe nở đều và không bị trào lên. Đề cafe được nở đều, rót một lượng ít nước sôi vào nắp rồi để bên dưới phin. Điều này sẽ giúp cafe được hấp thụ đủ nước và nở đều hơn.
• Đợi cafe nở và hấp thụ đủ nước thì tiếp tục cho 60 – 80ml nước sôi vào phin, đặt phin lên cốc, đậy nắp và đợi 3 –  5 phút sẽ thu được nước cốt cafe thơm ngon.

Chế biến bạc xỉu

Giai đoạn thứ 2 của cách làm bạc xỉu 4 tầng là chế biến bạc xỉu và các tầng. 

• Tầng 1: Dùng 20ml cafe vừa pha được khuấy đều với đường để tạo nên tầng đầu tiên. Sau đó cho đá vào đầy ly để giúp khi phân tầng không bị loãng giữa các tầng
• Tầng 2: Pha 30ml sữa tươi cùng 5ml đường, khuấy cho sữa và đường đều vào nhau rồi rót vào ly để tạo nên tầng thứ 2
• Tầng 3: Cho 20ml cafe, 5ml đường cùng đá viên vào bình lắc. Lắc đều bình đến khi bọt sánh lại, tạo nên tầng thứ 3 của món bạc xỉu 4 tầng.
• Tầng 4: Phần bọt cafe được đánh lên và rót thành tầng trên cùng.

Thưởng thức thành phẩm

Với cách pha cafe 4 tầng đơn giản, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian, các bạn đã có một món nước vô cùng thơm ngon. Khi uống cần trộn đều các tầng lại để hương vị đường hòa quyện giữa vị ngọt và béo của sữa cùng vị thơm pha chút đắng của cafe.

Lưu ý trong cách làm bạc xỉu 4 tầng để trở nên đẹp mắt và thơm ngon

• 

  Lưu ý trong cách làm bạc xỉu 4 tầng để trở nên đẹp mắt và thơm ngon

  Thứ tự các tầng sẽ được sắp theo lượng đường: tầng nào có nhiều đường hơn sẽ nằm phía dưới.

• Khi rót các tầng vào ly phải thật chậm rãi, rót đều và không quá mạnh để tránh làm trộn lẫn giữa các tầng.
• Có thể sử dụng cây đánh bọt cafe để tạo nên lớp bọt sách mịn mà không tốn quá nhiều thời gian
• Để nước đá vừa đủ để khi tan không quá ảnh hưởng đến các tầng
• Nên dùng đá viên, không quá nhuyễn hoặc quá to để tránh ảnh hưởng đến hương vị món nước. 

Nên uống bạc xỉu 4 tầng vào buổi nào trong ngày?

Bạn có thể uống bạc xỉu 4 tầng vào buổi sáng nếu muốn thưởng thức một món thức uống nhẹ nhàng, không quá đậm như cafe đen. Vì cách làm bạc xỉu 4 tầng vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian, món nước rất thích hợp để cùng bạn khởi động một ngày mới. Sữa và cafe sẽ giúp bạn có một buổi sáng tràn đầy năng lượng và tỉnh táo.

Nên uống bạc xỉu 4 tầng vào buổi sáng hoặc trưa để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Ngoài ra, cần tránh uống quá nhiều để không bị ảnh hưởng đến sức khỏe. Việc uống quá nhiều sữa và cafe có thể gây ra các vấn đề như đau bụng, tiêu chảy, mất ngủ. 

Cafe sữa và bạc xỉu có khác nhau không?

Cả 2 đều là những món nước quen thuộc đối với chúng ta. Thoạt nhìn thành phần nguyên liệu sẽ dễ nhầm lẫn cafe sữa và bạc xỉu là cùng một loại thức uống. Nhưng thực tế chúng là hai món nước khác nhau.

Sự khác biệt nằm ở tỉ lệ sữa đặc. Cà phê sữa có tỉ lệ cafe nhiều hơn sữa trong khi bạc xỉu có tỉ lệ sữa đặc nhiều hơn. Trong cách làm bạc xỉu 4 tầng chúng ta cũng dễ nhận thấy lượng sữa được sử dụng chiếm tỉ lệ nhiều hơn so với cafe.

Ngoài ra, bạc xỉu còn có thể được sáng tạo từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Chúng ta có thể thêm nước cốt dừa hoặc các loại topping để tạo nên sự độc đáo và tăng thêm hương vị.

Bên trên chính là cách làm bạc xỉu 4 tầng thơm ngon đúng vị. Món nước chắc chắn sẽ giúp các bạn có thêm nhiều lựa chọn để thưởng thức. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món bạc xỉu 4 tầng!