Cách làm cà phê caramel thơm ngon và hấp dẫn

Cà phê kết hợp cùng Caramel vẫn chưa quá phổ biến tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên đây lại là món nước vô cùng thú vị với hương thơm caramel cùng vị đắng thanh của cà phê. Hãy cùng Simexcodl học cách làm cà phê caramel thơm ngon, lạ miệng qua bài viết sau đây nhé.

Cà phê caramel là gì?

Đầu tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món cà phê caramel độc đáo này. Caramel còn được gọi đường cháy hoặc đường thắng, đường hàng. Caramel được nấu chảy từ đường thường được dùng làm nước màu trong nấu ăn hoặc làm bánh flan. Caramel được xem là nguyên liệu khá phổ biến trong nấu ăn và pha chế. Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, đường caramel còn mang đến vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng. 

Cà phê caramel là thức uống khá lạ kết hợp cà phê với đường cháy theo tỷ lệ nhất định. Thức uống này được đánh giá là ngon và có hương thơm độc đáo. Tuỳ vào cách làm caramel cùng tỷ lệ đường, nước sẽ mang đến hương thơm nồng hoặc vani khác nhau. Đây cũng là điểm nhấn tạo nên vị ngon khó cưỡng của cà phê caramel. Tuỳ vào khẩu vị, sở thích sẽ có nhiều cách làm cà phê caramel khác nhau. Simexcodl sẽ giới thiệu những cách pha chế phổ biến, dễ thực hiện nhất cho các bạn.

Nguyên liệu làm món cà phê caramel

Để thực hiện được món cà phê caramel thì đầu tiên các bạn cần chuẩn bị cà phê. Món nước này có thể được pha từ cà phê hòa tan hoặc cà phê phin truyền thống đều được. Tuy nhiên, nếu các bạn thích hương vị đậm đà thì nên dùng cà phê bột pha phin truyền thống.

Tiếp đến cần có một lượng caramel vừa đủ để làm cà phê caramel. Hiện nay có khá nhiều nơi cung cấp caramel nấu sẵn, các bạn chỉ cần mua về là có thể sử dụng được. Tuy nhiên một số ý kiến cho rằng caramel nấu sẵn có vị không được tự nhiên. Vậy nên nếu các bạn có thời gian hãy tự làm caramel để món nước ngon hơn.

Ngoài ra, các bạn có thể chuẩn bị thêm kem béo, sữa, sữa đặc để pha chế thêm tùy vào sở thích. Đối với những bạn thích pha chế món nước lạnh, cà phê caramel đá xay có thể chuẩn bị thêm đá viên nhé.

Cách làm món cà phê caramel

Nguyên liệu để pha chế cà phê caramel nhìn chung khá đơn giản và dễ tìm. Simexcodl sẽ hướng dẫn chi tiết hơn về cách làm cà phê caramel với những thao tác sau đây.

Cách làm caramel

Đầu tiên chúng ta sẽ cùng làm phần caramel, một phần khá quan trọng trong món nước này. Để làm caramel, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Đường trắng: 250gr.
• Nước lọc: 1 muỗng ăn cơm.
• Nước cốt chanh: 1 muỗng nhỏ.
• Kem tươi (heavy cream): 250ml.
• Tinh chất vani: 5 gram.
• Bơ lạt: 2 muỗng cà phê.
• Một ít muối

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn tiến hành làm caramel theo những bước sau đây:

• Bước 1: Cho cùng lúc đường, nước, nước cốt chanh và muối vào nồi. Nấu sôi hỗn hợp này trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián.
• Bước 2: Hạ lửa nhỏ ⇒ Cho kem tươi vào hỗn hợp và khuấy đều.
• Bước 3: Tiếp tục cho bơ vào khuấy tan => Thêm vani và tắt bếp.
• Bước 4: Để caramel nguội là có thể sử dụng pha chế cà phê.

Phần caramel còn dư các bạn có thể cho vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh được 1 tháng. Với công thức này, các bạn sẽ có phần caramel béo, thơm và đậm đà. Công thức caramel này thích hợp để làm bánh, pha chế nước uống.

2 các pha cà phê caramel thơm ngon

Cà phê caramel là thức uống khá phổ biến ở Châu Âu và một số nước Châu Mỹ. Nếu muốn thưởng thức đúng hương vị cà phê caramel, các bạn có thể thử 2 cách pha cà phê caramel sau.

Cà Phê Caramel Macchiato

Cà phê caramel Macchiato có nguồn gốc từ nước Ý, thường được thưởng thức cùng bánh quy giòn thơm ngon. Cà phê Caramel Macchiato đã nhanh chóng trở thành thức uống yêu thích tại nhiều quốc gia, trong đó phải kể đến Việt Nam. Để pha chế cà phê caramel Macchiato các bạn cần chuẩn bị:

• 35ml cà phê Espresso
• 200ml sữa tươi tiệt trùng
• 10ml sốt Caramel
• Kem tươi (tùy thích)

Để pha chế cà phê caramel Macchiato các bạn thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Cho 10ml sốt Caramel vào ly thủy tinh => Đánh nóng 200ml sữa tươi tiệt trùng với nhiệt độ 60 – 70 độ C để tạo phần bọt sữa.
• Bước 2: Rót sữa tươi đã đánh bông vào ly, chừa lại một ít để trang trí => Rót cà phê Espresso nhẹ nhàng vào ly.
• Bước 3: Dùng muỗng múc bọt sữa phủ lên cà phê => Trang trí thêm kem tươi và sốt Caramel (tùy thích).

Cà Phê Caramel Ice Blended

Cà phê Caramel Ice Blended là món nước thơm béo, đậm đà lại rất dễ thực hiện. Các bạn khi làm cà phê caramel ice blended cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 30ml sốt caramel
• 30ml cà phê espresso
• 30ml sữa tươi không đường
• 15gr bột béo (hoặc 20ml sữa béo)
• Đá viên
• Bình xịt kem tươi (tùy thích)

Khi chuẩn bị nguyên liệu xong, các bạn pha cà phê caramel ice blended theo các bước sau:

• Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố => Xay nhồi 3 giây rồi xay nhuyễn mịn.
• Bước 2: Rót hỗn hợp vào ly thủy tinh cao => Xịt kem tươi lên trên tạo hình chóp nhọn => Rưới thêm sốt caramel để trang trí.

Chỉ với những bước đơn giản các bạn đã có ngay món cà phê Caramel Ice Blended. Với hai cách làm cà phê caramel trên, mong rằng các bạn có thêm những công thức nước uống mới lạ hơn với cà phê. Đừng quên theo dõi Simexcodl để biết thêm nhiều công thức cà phê độc đáo hơn nhé.