Cách làm sốt cà phê ăn bánh flan ngon khó cưỡng ngay tại nhà
Vị đắng của cà phê kết hợp với vị béo mịn của bánh flan tạo nên bánh flan cà phê tuyệt vời. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian để làm là đã có ngay bánh flan ngon tuyệt vời không kém ngoài tiệm, nếu bạn là một “tín đồ của bánh flan” thì đừng bỏ qua cách làm sốt cà phê ăn bánh flan ngay tại nhà nhé!
Sự kết hợp cà phê và bánh flan
Cà phê và bánh flan mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo với nhiều tín đồ yêu thích đồ ngọt.
Hòa quyện hương vị: Vị đắng nhẹ của cà phê tương phản một cách tinh tế với vị ngọt béo, mềm mịn của bánh flan, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Sự hòa quyện này không chỉ làm dịu đi vị ngọt của flan mà còn làm nổi bật hương vị cà phê, khiến mỗi miếng bánh trở nên hấp dẫn hơn.
Cảm giác ngon miệng: Kết cấu mịn màng của bánh flan kết hợp với hương vị cà phê đậm đà tạo ra một cảm giác thưởng thức đa chiều. Mỗi miếng bánh tan chảy trong miệng, lan tỏa hương cà phê thơm lừng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ.
Tăng cường năng lượng: Cà phê nổi tiếng với tác dụng kích thích tinh thần và tăng cường năng lượng. Khi kết hợp với bánh flan, món tráng miệng này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái hơn.
Bánh flan kết hợp với cà phê tạo nên sự ngọt béo cùng vị đắng nhẹ
Phù hợp với nhiều dịp: Bánh flan cà phê là lựa chọn lý tưởng cho nhiều dịp khác nhau, từ bữa ăn gia đình đến các buổi tiệc tùng, gặp gỡ bạn bè. Sự độc đáo và hấp dẫn của món bánh này chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức đều cảm thấy hài lòng.
Dễ làm tại nhà: Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng tự làm bánh flan cà phê tại nhà. Điều này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn mang lại niềm vui khi tự tay tạo ra một món tráng miệng ngon miệng cho gia đình và bạn bè.
Cách làm cà phê ăn bánh flan
Chỉ với một chút thời gian bỏ ra, bạn đã có thể làm bánh flan ăn ngay tại nhà để tự thưởng thức hoặc dành tặng cho những người thân yêu.
Pha cà phê
Để có nước cà phê, bạn hãy dùng 20g cà phê đã chuẩn bị trước, cho vào phin rồi chế với 60ml nước sôi. Đợi cho cà phê nhỏ hết nước, bạn sẽ thu được khoảng 50ml nước cốt cà phê để dùng làm bánh. Để bánh ngon và thơm hơn, đồng thời giảm bớt vị đắng, bạn có thể dùng cà phê sữa thay cho cà phê đen nguyên chất. Khi chọn cà phê, bạn có thể sử dụng Arabica với hương vị nhẹ nhàng, hơi chua và thơm hoặc Robusta với vị đậm, mạnh, chứa nhiều caffeine và ít chua hơn.
Có nhiều phương pháp pha chế khác nhau như phin, máy pha, pour-over, French press, hoặc AeroPress, mỗi phương pháp đều mang đến hương vị đặc trưng riêng. Để đạt hương vị tốt nhất, hãy chọn cà phê mới rang, sử dụng nước sạch với nhiệt độ lý tưởng khoảng 90-95°C, và đo lường chính xác lượng cà phê và nước theo tỷ lệ 1:15 (1 gram cà phê cho 15ml nước). Khi pha bằng phin, hãy đổ nước đều lên bề mặt cà phê, để cà phê nở ra trong khoảng 30 giây rồi tiếp tục rót nước từ từ.
Khi đổ nước hãy đổ đều lên bề mặt cà phê và hãy để cà phê nở ra rồi tiếp tục rót
Làm Caramen cho bánh flan
Các bạn hãy bắc chảo lên bếp và cho vào đó 100g đường cùng 50ml nước cà phê đã chuẩn bị. Đun lửa vừa và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp đặc sệt và nặng tay khi khuấy.
Lưu ý, nên sử dụng chảo chống dính để tránh nguyên liệu bị cháy. Khi hỗn hợp đã quyện lại, nhanh chóng đổ vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn, tạo một lớp mỏng.
Làm bánh flan
Hãy chuẩn bị một bát lớn và cho vào đó 3 quả trứng, 50g đường, 100g sữa đặc, 400ml sữa tươi, cùng với 1 ống vani. Sử dụng cây đánh trứng, khuấy đều hỗn hợp một cách nhẹ nhàng, chú ý đánh theo một chiều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau mà không tạo bọt.
Lưu ý không khuấy lộn xộn, vì điều này có thể làm phá vỡ cấu trúc của bánh và khiến các nguyên liệu không kết dính đều. Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, hãy lọc qua rây một lần nữa để đảm bảo hỗn hợp mịn màng, giúp bánh flan sau khi nướng có kết cấu mềm mịn và hoàn hảo.
Bí quyết làm bánh flan
Đổ ra khuôn
Bạn hãy nhẹ nhàng đổ phần hỗn hợp bánh vừa làm lên trên bề mặt caramen. Hãy nhớ đổ từ từ để tạo thành hai lớp riêng biệt, không bị trộn lẫn vào nhau. Đổ hỗn hợp đến khi lưng lưng khuôn, cách miệng khuôn khoảng 0.5 đến 1cm. Sau khi đổ xong, hãy dùng giấy bạc bọc kín miệng khuôn lại. Điều này giúp ngăn hơi nước bốc lên trong quá trình hấp không nhỏ xuống, giữ cho bánh không bị rỗ.
Hấp và để ngăn mát tủ lạnh để bảo quản
Đặt bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng thời gian từ 35 đến 40 phút. Trong suốt quá trình hấp, đừng di chuyển nồi để không làm bánh bị lệch hình. Khi muốn kiểm tra độ chín của bánh, bạn có thể sử dụng tăm hoặc cây xiên. Khi xiên qua bánh và không có bột dính vào cây xiên, đó là lúc bạn có thể tắt bếp.
Nên để ngăn mát để có thể bảo quản lâu hơn
Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, hãy để bánh nguội và sau đó đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi muốn thưởng thức, bạn có thể lấy ra ăn ngay. Với cách làm bánh flan cà phê này, bạn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh mềm mại và thơm ngon, mà ai cũng sẽ thích.
Cách thưởng thức hoàn hảo
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần dùng dao và lóc nhẹ ở xung quanh viền khay bánh, bánh sẽ tự rơi ra đĩa. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít đá bào vào bánh để tạo thêm hương vị thơm ngon đặc biệt. Khi ăn, vị béo của bánh hòa quyện cùng với hương vị cà phê thơm nức, khiến cho bạn chỉ muốn thưởng thức thêm vài miếng nữa. Bạn cũng có thể kèm theo đá, làm cho món bánh thêm mát mẻ.
Thêm 1 chút trân châu để làm tăng độ ngon của cà phê bánh flan
Qua những chia sẻ trên của web đánh bài đã giúp bạn cách làm sốt cà phê ăn bánh flan ngon tại nhà, một món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hy vọng rằng bạn sẽ thấy niềm vui và hạnh phúc trong việc tự tay sáng tạo và thưởng thức món ngon này.
