Bật mí cách pha cà phê vợt đậm chất Sài Gòn xưa

Cà phê vợt là một trong những thức uống hot trend trong nhiều năm vừa qua. Đến nay, có nhiều xu hướng cà phê mới xuất hiện như cà phê bọt biển, cà phê muối,… Người dân Sài Gòn vẫn đắm say với món cà phê vợt cùng hương thơm nồng và vị đắng thân thuộc. Nếu các bạn muốn tự mình pha chế những ly cà phê vợt tại nhà hãy theo dõi bài viết sau đây. Simexcodl sẽ hướng dẫn cách pha cà phê vợt tại nhà siêu chuẩn vị.

Cà phê vợt là gì?

Cà phê vợt, còn được gọi là cà phê bít tất hoặc cà phê kho. Đây là một thức uống truyền thống mang đậm dấu ấn văn hóa Sài Gòn từ những năm 1950. Theo lời kể của những người dân Sài Gòn xưa, cà phê vợt xuất hiện đầu tiên tại các khu chợ, vỉa hè. 

Thức uống xuất hiện từ những người bán hàng rong, họ sử dụng những chiếc vợt vải để pha cà phê phục vụ người lao động. Cái tên cà phê vợt cũng bắt nguồn từ đây, thể hiện sự mộc mạc, giản dị của thức uống bình dân này.

Cà phê vợt đã sớm trở nên phổ biến bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và giá thành rẻ. Vào những thập niên 70 – 80, cà phê vợt là thức uống quen thuộc của người dân Sài Gòn. Cà phê vợt xuất hiện ở mọi ngóc ngách, từ các quán cà phê bình dân đến những con hẻm nhỏ.

Nguyên liệu, dụng cụ để pha cà phê vợt

Trước khi tìm hiểu cách pha cà phê vợt tại nhà, các bạn cần nắm sơ qua các nguyên liệu, dụng cụ. Đầu tiên về dụng cụ các bạn cần chuẩn bị những thứ sau:

• Vợt cà phê: Vợt cà phê được làm bằng vải mịn, có cán dài để dễ dàng nhúng vào nước sôi. Vợt cà phê có nhiều kích cỡ khác nhau, bạn nên chọn loại phù hợp với nhu cầu sử dụng.

• 

  Chuẩn bị nguyên liệu cho cà phê vợt.

  Cốc hoặc bình đựng: Cốc hoặc bình dùng để đựng cà phê sau khi pha. Nên chọn loại cốc hoặc bình có khả năng giữ nhiệt tốt để cà phê được nóng lâu hơn.

• Thìa khuấy: Thìa khuấy dùng để khuấy đều cà phê trong nước sôi.

Để cà phê thơm ngon thì không thể nào thiếu cà phê chất lượng. Đây cũng là nguyên liệu chính mà các bạn cần chuẩn bị để có một ly cà phê vợt chuẩn chỉnh. Nếu chưa tìm được loại cà phê thích hợp hãy liên hệ Simexcodl để lựa chọn cà phê đúng gu mình hơn.

Ngoài những dụng cụ, nguyên liệu trên các bạn cần chuẩn bị thêm ly đựng cà phê thành phẩm, đường, sữa và đá tuỳ vào khẩu vị.

Cách pha cà phê vợt thơm ngon

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ thì chúng ta sẽ cùng bắt tay vào làm cà phê vợt. Nghe thì có vẻ phức tạp nhưng cách pha cà phê vợt thực tế lại cực kỳ đơn giản. Các bạn chỉ cần thực hiện những bước sau đây.

• Bước 1: Trụng nóng dụng cụ pha cà phê: Cho nước sôi vào cốc hoặc bình đựng, úp ngược vợt cà phê vào để làm nóng dụng cụ. Việc này giúp cà phê nở đều và giữ được hương vị thơm ngon.
• Bước 2: Tiến hành ủ bột cà phê: Cho lượng cà phê rang xay vừa đủ vào vợt => Rót một ít nước sôi vào vợt, đủ để làm ẩm cà phê => Ủ cà phê trong 30 giây để cà phê nở đều và dậy hương thơm.

• 

  Cách pha cà phê vợt đơn giản.

  Bước 3: Lược/vợt cà phê: Nhúng vợt cà phê vào bình nước sôi, khuấy đều để cà phê chiết xuất => Vớt vợt cà phê ra, để ráo nước => Lặp lại thao tác này 2-3 lần để cà phê được đậm đà.

• Bước 4: Pha cà phê: Rót cà phê đã pha vào cốc hoặc bình => Thêm đường hoặc sữa tùy theo sở thích => Khuấy đều và thưởng thức.

Như đã nói thì cà phê vợt có hương vị đậm đà, hương thơm nồng hơn. Với cách pha vợt độc đáo, các bạn sẽ có một ly cà phê ngon và thơm hơn, mùi hương sẽ đậm và tạo ấn tượng mạnh mẽ hơn. 

Chọn cà phê sạch tại Simexcodl cho ly cà phê đậm vị

Để có một ly cà phê thơm ngon các bạn cần lựa chọn nguồn cà phê chất lượng. Simexcodl tự hào là nhà cung cấp cà phê sạch uy tín. Mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, đậm đà hương vị Việt Nam.

Cà phê Simexcodl được trồng và thu hoạch tại các vùng nguyên liệu cà phê nổi tiếng như Lâm Đồng, Đắk Lắk, Gia Lai,… Simexcodl áp dụng quy trình sản xuất cà phê hiện đại, khép kín từ thu hoạch đến chế biến đến rang xay và đóng gói. Hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt đảm bảo cà phê luôn giữ được hương vị thơm ngon và nguyên chất.

Cà phê Simexcodl đa dạng về chủng loại, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Cà phê Robusta có vị đậm đà, mạnh mẽ; cà phê Arabica có vị chua thanh, ngọt dịu; cà phê Culi là sự kết hợp hài hòa giữa Robusta và Arabica. Nếu các bạn muốn thử cách pha cà phê vợt đừng quên mua cà phê tại Simexcodl để đảm bảo có một ly cà phê thơm ngon, chất lượng.