5 CÔNG THỨC MIX COLD BREW BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Xuất phát từ Cold Brew đơn thuần, Mix Cold Brew được xem là một sự biến tấu đầy thú vị và độc đáo. Món nước dành cho những người thích sự mới lạ và muốn thay đổi khẩu vị với Cold Brew truyền thống. Mix cold brew đang nhận được sự yêu thích của đông đảo giới trẻ và trở thành món nước “hot trend” trong thời gian gần đây. Vì thế, hãy theo chân Simexcodl khám phá món cà phê hấp dẫn mix cold brew trong bài viết này nhé!

Mix Cold Brew là gì?

Cold Brew

Cold brew là một phương pháp pha chế cà phê đặc biệt, khác với cách pha cà phê nóng truyền thống. Thay vì sử dụng nước nóng để chiết xuất cà phê, cold brew sử dụng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng và thời gian ngâm kéo dài hơn, thường từ 12-24 giờ.

Quá trình này tạo ra một loại cà phê có độ đậm đặc và hương vị khác biệt so với cà phê pha nóng. Cold brew thường mang lại một hương vị cà phê rất mượt mà, ít axit và ít đắng hơn. Điều này là do quá trình chiết xuất chậm và ở nhiệt độ thấp, giúp loại bỏ một số các hợp chất gây ra vị đắng và axit.

Mix Cold Brew

Với gốc Cold Brew truyền thống, Mix Cold Brew là sự pha trộn hoàn hảo giữ cold brew cùng các loại trái cây khác nhau. Hương vị của chúng cũng thay đổi tùy thuộc vào loại trái cây được sử dụng. Cold Brew được xem là một món nước giải khát tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực.

Cách pha Mix Cold Brew

Để pha chế thành công Mix cold Brew thơm ngon chuẩn vị, hãy thực hiện theo những bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà phê hạt (loại nghiền thô)
• Nước lọc, ở nhiệt độ phòng
• Bình hoặc bộ lọc cold brew
• Thìa đong
• Giấy lọc hoặc túi lọc cà phê
• Trái cây các loại (tuỳ vào sở thích)

Bước 2: Xác định tỷ lệ cà phê và nước

• Tỷ lệ phổ biến là 1:4 – tức 1 phần cà phê với 4 phần nước.
• Với 30g cà phê hạt thì dùng khoảng 120ml nước.

Bước 3: Cho cà phê vào bình/túi lọc

• Cho cà phê hạt vào bình hoặc túi lọc.
• Đảm bảo cà phê được phân bố đều trong bình/túi.

Bước 4: Ngâm cà phê

• Đổ nước lọc vào bình, ngâm toàn bộ cà phê.
• Đậy nắp lại.

Bước 5: Ủ mix cold brew

• Để bình cold brew trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng trong khoảng 12-24 giờ.
• Thời gian ngâm càng dài, vị cà phê sẽ càng đậm đặc.

Bước 6: Lọc cà phê

• Sau khi ngâm, lọc cà phê bằng giấy lọc hoặc túi lọc để loại bỏ cà phê bã.
• Bạn có thể lọc thêm 1-2 lần để đạt được độ trong.

Bước 7: Pha loãng và kết hợp với trái cây

• Nghiền nhẹ trái cây rồi để vào ly để dễ pha trộn cùng cold brew
• Pha loãng cold brew thu được với nước lạnh hoặc đá viên, theo khẩu vị của bạn.
• Thường dùng tỷ lệ 1 phần cold brew với 1-2 phần nước/đá.
• Khuấy đều hỗn hợp rồi thưởng thức

5 công thức mix cold brew hấp dẫn và “hot trend”

Mix cold brew đa dạng và luôn có những hương vị độc đáo, tuỳ vào loại trái cây mà bạn lựa chọn. 5 công thức dưới đây chính là những loại cold brew được nhiều người yêu thích nhất:

Cold Brew dưa hấu

Đây được xem là một loại Mix cold brew dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Mùi vị ngọt mát của dưa hấu và hương thơm của cold brew đã tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Mỗi ngụm đều mang đến cảm giác thanh mát, tươi mới. Cold Brew dưa hấu là một món giải khát hoàn hảo giữa những ngày hè oi ả.

Ngoài ra, món nước này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp giải nhiệt, hỗ trợ quá trình giảm cân và detox cơ thể một cách an toàn. Bạn có thể uống mỗi ngày mà không lo về các tác dụng phụ như say cà phê hay ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Cold Brew sữa dừa

Đây là sự kết hợp độc đáo giữa cold brew và sự thanh mát, béo ngậy của sữa dừa. Tạo nên một món đồ uống thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sữa dừa chứa nhiều axit béo tốt như axit béo lauric, có tính kháng khuẩn và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Khi kết hợp cùng caffeine từ cold brew, không chỉ mang lại nguồn năng lượng dồi dào mà còn tốt cho tim mạch.

Cold Brew cam sả

Mix Cold brew cam sả không chỉ đơn giản trong cách pha mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng giá. So với cà phê thông thường, cold brew có hàm lượng cafein, chất chống oxy hóa và độ acid thấp hơn, giúp cải thiện tâm trạng. Tăng cường trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 

Hương vị dịu nhẹ cùng lượng vitamin C trong cam và tác dụng giảm căng thẳng, cải thiện tiêu hóa từ sả. Tất cả tạo nên một món nước tươi mới, thích hợp để khởi động một ngày làm việc hiệu quả và đầy năng lượng.

Cold Brew dứa

Khi kết hợp dứa và cold brew trong những ngày hè nóng bức, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị tuyệt vời. Vị chua thanh và hậu ngọt của dứa kết hợp với cold brew mang lại một cảm giác mượt mà, vừa đủ đắng và chua. Mix cold brew dứa giúp giải khát và hạ nhiệt nhanh chóng.

Cold Brew vải thiều

Vải thiều, một loại quả mọng nước khi được kết hợp với Cold brew lại cho ra một món nước cuốn hút khó cưỡng. Khi uống, đầu lưỡi sẽ cảm nhận được vị đắng ngọt và hậu vị thanh nhẹ từ quả vải thiều. Hơn thế, hương thơm ngào ngạt của vải thiều giúp tạo nên một ly mix cold brew trọn cả hương và vị. 

Trên đây là những công thức pha chế mix cold brew hấp dẫn và đơn giản, giúp bạn giải nhiệt vào mùa hè này. Simexcodl chúc bạn pha chế mix cold brew thành công nhé!