Khám phá văn hoá uống cà phê của người Mỹ

Cà phê không chỉ là thức uống phổ biến toàn cầu mà còn đặc biệt quan trọng trong văn hóa của người Mỹ, thể hiện rõ qua việc bắt đầu mọi ngày mới bằng một ly cà phê ngon và bổ dưỡng. Mỗi quốc gia lại mang đến hương vị cà phê khác nhau, từ hương đậm đà của cà phê Việt Nam đến hương nhạt của cà phê Mỹ. 

Lịch sử của cà phê tại Mỹ bắt đầu từ thế kỷ 17 và từ đó, nó ngày càng trở thành một phần quan trọng của cuộc sống hàng ngày. Điều này đặt ra cơ hội thú vị để khám phá văn hóa uống cà phê của người Mỹ và Việt Nam

Văn hoá uống cà phê của người Mỹ

Người Mỹ tiếp cận cà phê một cách thoải mái và không phức tạp, chẳng hề theo đuổi sự sành điệu hay cầu kỳ như người châu Âu, mà chỉ đơn giản thưởng thức theo sở thích cá nhân. Văn hóa uống cà phê của người Mỹ là sự thuận tiện và thoải mái, nơi mọi người uống cà phê không có mục đích cụ thể, chỉ để thưởng thức và thư giãn.

Mỹ là quốc gia có nền kinh doanh cà phê phát triển và tiêu thụ lớn nhất thế giới. Cà phê là một phần không thể thiếu trong mọi lĩnh vực, từ gia đình, trường học, đến nơi làm việc và các khu công cộng. Mọi ngóc ngách của Mỹ đều tràn ngập mùi thơm đặc trưng của cà phê. Có câu chuyện về việc khi tàu Apollo 13 gặp sự cố, chỉ huy mặt đất đã động viên phi hành đoàn bằng lời: “Hãy cố lên, ly cà phê nóng hổi và thơm lừng đang chờ đón các bạn!” – điều làm tôn vinh giá trị tâm linh của cà phê trong đời sống người Mỹ.

Hành trình du nhập của cà phê vào nước Mỹ

Howard Schultz, người mở đầu cho sự du nhập văn hóa cà phê từ Italy vào Mỹ vào năm 1983, đã tận hưởng lối pha chế Barista khi du lịch đến Milan. Quy trình này nhanh chóng trở thành một phần quan trọng của thói quen uống cà phê tại Mỹ trong hơn hai thập kỷ qua. Hai dạng văn hóa đối lập xuất hiện, một là thư thái và chậm rãi, trong khi dạng khác là nhanh gọn và hiệu quả.

Tuy nhiên, lịch sử cà phê ở Mỹ bắt đầu từ thế kỷ 17 khi nó được mang đến New Amsterdam, nay là thành phố New York. Mặc dù cà phê nhanh chóng trở thành một lựa chọn phổ biến, nhưng trà vẫn là đồ uống ưa thích cho đến năm 1773. Sau cuộc đấu tranh chống thuế áp đặt quá nặng lên trà do King George, cà phê bắt đầu chiếm ưu thế và trở thành đồ uống số một tại Mỹ.

Văn hoá uống cà phê của người Mỹ khác gì với Việt Nam?

Văn hóa cà phê Mỹ đặc trưng bởi sự nhanh gọn và tiện lợi, giữ nguyên hương vị đắng đúng nghĩa của cà phê. Thời gian quý báu, đặc biệt trong việc bắt đầu một ngày làm việc. Mặc dù, mỗi vài tháng, bạn có thể thấy nhóm bạn tập trung tại quán để thưởng thức cà phê phin truyền thống.

Cà phê Mỹ thường nhạt, màu lẫn vị, nước loãng màu nâu lờ và có vị khét. Thường được pha trong bình thủy tinh lớn, rót vào ly giấy xốp, thêm đường và sữa để làm dịu vị. Sự khác biệt này tạo ra nghệ thuật pha chế cà phê đặc biệt ở Mỹ. Iced coffee, loại cà phê đặc, nóng, thêm đường và rót vào ly đựng đá, là phổ biến trong việc thưởng thức cà phê tại Mỹ.

Một số thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Mỹ

Mỹ, một đất nước trẻ trung và sôi động, phản ánh tinh thần sống tự do và theo đuổi sở thích cá nhân, văn hóa cà phê không ngoại lệ. Người Mỹ uống cà phê theo ý thích, không ràng buộc như người châu Âu hay cầu kỳ như người Ả Rập, họ uống để thưởng thức và thoải mái, làm cho Mỹ trở thành quốc gia tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới. Mùi thơm đặc trưng của cà phê lan tỏa ở mọi nơi, từ nhà cửa, trường học, văn phòng cho đến các không gian công cộng, tạo nên một không khí thân thiện và quen thuộc.

Văn hóa cà phê của Mỹ, đặc biệt là thương hiệu Starbucks được xem là biểu tượng của văn hóa Mỹ và đã mở rộng tầm ảnh hưởng ra toàn cầu. Starbucks nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường quốc tế, bắt đầu từ cuộc chinh phục Nhật Bản vào năm 1996. 

Trong thời gian ngắn, hơn 300 cửa hàng Starbucks đã xuất hiện tại Nhật Bản, một quốc gia với nền kinh tế mạnh mẽ. Cà phê Starbucks đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với các bạn trẻ và sinh viên ở Mỹ và trên khắp thế giới.

Cà phê Mỹ, với vị nhạt và màu nâu nhạt, thường được pha trong lọ thủy tinh và thêm đường, sữa để làm dịu vị mà vẫn không làm tăng thêm hương thơm. Mocha, với hương vị tuyệt vời khi kết thúc một tách cà phê, được ưa chuộng nguyên chất.

 Ngược lại, Java mang lại hương vị tuyệt vời từ đầu. Kết hợp cả hai tạo ra một hương vị tinh tế từ đầu đến cuối, tận hưởng sự hài hòa trên đầu lưỡi và hậu vị thơm ngon. Cách thưởng thức phổ biến tại Mỹ là cà phê đá, nóng và đậm, thêm đường, rót vào ly đá.

Tờ Coffee Daily Mỹ đã bình chọn top 10 quán cà phê ấn tượng.

1. Atlanta, 303 Peachtree Centre Avenue.
2. Chicago 29E, Delaware tại Rush.
   
3. Cincinnati, 2734, Đại lộ Erie, Công viên Hyde.
   
4. Dallas, 2639-C, Phố Elm.
   
5. Des Moines, 214, Đường số 4.
   
6. Minneapolis, 1020, Trung tâm mua sắm Nicollet.
   
7. New York, 133, Phố Xanh.
   
8. Pittsburgh, 1327, Phố East Carson.
   
9. Seattle, 2205, Queen Anne Avenue North.
   
10. Telluride, 211, Đại lộ Tây Colorado.

Mặc dù có nguồn gốc từ văn hóa cà phê châu Âu, nhưng tại Mỹ, doanh nhân và khách hàng đã chung tay tạo ra những quán cà phê độc đáo, từng địa điểm mang một vẻ đặc biệt. Ví dụ, hai quán Seattle, gần Los Angeles Times, không chỉ thu hút giới báo chí mà còn là địa điểm tận dụng hiệu quả với giới thẩm phán, luật sư, nghệ sĩ và những người được coi là điệp viên báo. Bên cạnh cà phê ngon, quán còn trang bị hệ thống thông tin hiện đại, tạo điều kiện cho khách hàng làm việc và thư giãn.

Quán cà phê Cincinnati, gần Hyde Park và New York Times, thu hút đa dạng khách hàng với sổ tay kèm theo, nơi họ không chỉ thưởng thức cà phê mà còn thư giãn với các màn trình diễn nghệ thuật nổi bật. Ở Cincinnati, không gian phòng uống được xây dựng từ gỗ quế để tạo nhiệt độ ấm áp, tạo ra sự tương phản với việc uống cà phê sữa ướp lạnh.

Quán cà phê Atlanta, với kiến trúc chòi gỗ và ánh sáng dịu dàng, mang đến không gian thoải mái và lựa chọn đa dạng với 15 loại cà phê. Có cả những quán như ở Des Moines, nơi “cà phê hơi” giống như bia và bánh củ cải đỏ ăn kèm cà phê Sumatra thượng hạng, tạo nên những trải nghiệm độc đáo.

Với hơn một nửa dân số uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày, Mỹ thực sự là đất nước mê cà phê. Starbucks, Caribou Coffee và nhiều chuỗi cà phê khác mở cửa hàng trên mọi góc phố, làm cho cà phê trở thành đồ uống hàng đầu tại Mỹ và trên thế giới. Cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là một ngành công nghiệp phát triển mạnh mẽ và một phần không thể thiếu của cuộc sống hàng ngày.