…

Cà phê xí muội là gì?

Xí muội, một loại ô mai được ưa chuộng tại miền Nam Việt Nam, không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn được đánh giá cao trong y học cổ truyền như một vị thuốc quý với nhiều công dụng hữu ích. Ngày nay, xí muội đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực, được chế biến thành nhiều món mứt, kẹo hấp dẫn, mang lại hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe cho người dùng.

Xí muội cũng thường được kết hợp với các loại thức uống để tăng thêm hương vị. Một trong số đó phải kể đến cà phê xí muội. Với sự pha trộn giữa vị chua ngọt cùng vì đắng, món cà phê xí muội xuất hiện như một hiện tượng thú vị trong văn hoá cà phê Việt Nam.

Cách làm cà phê xí muội

Nguyên liệu

• 25g cà phê rang xay
• 50g xí muội (có thể dùng xí muội mặn hoặc xí muội chua ngọt tùy thích)
• 50ml nước ấm
• Đá viên
• Dụng cụ: Phin cà phê, ly, muỗng

Các bước thực hiện 

Bước 1: Pha cà phê: 

• Múc 25g cà phê bột vào phin.
• Lắc nhẹ phin để cà phê dàn đều
• Rót 30ml nước sôi vào phin, đậy nắp phin.
• Ủ cà phê trong 3 phút để cà phê nở ra và thấm nước.
• Rót thêm 170ml nước sôi vào phin.
• Đậy nắp phin và đợi cà phê chảy xuống hết

Bước 2: Pha nước xí muội

• Cho xí muội vào ly
• Dùng muỗng tán nhuyễn xí muội
• Cho nước ngâm xí muội vào ly
• Khuấy đều hỗn hợp xí muội

Bước 3: Pha cà phê xí muội

• Cho lần lượt đường, nước xí muội và đá viên vào ly
• Sau đó rót cà phê vào ly
• Dùng muỗng khuấy đều và thưởng thức

Với cách làm đơn giản và hương vị độc đáo, cà phê xí muội chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguồn gốc của xí muội 

Theo tài liệu lịch sử, xí muội đã có mặt từ khoảng 2.000 năm trước. Trong thời nhà Tần và nhà Hán, xí muội được sử dụng như một loại thuốc quý trong y học cổ truyền Trung Quốc. Với hương vị chua mặn và tính ấm, xí muội giúp giải nhiệt, sinh tân dịch, kích thích tiêu hóa, giảm ho, và chống say tàu xe.

Xí muội đã được các thương nhân Trung Quốc mang đến Việt Nam từ rất sớm. Nhanh chóng, xí muội trở thành món ăn vặt yêu thích nhờ vào hương vị chua ngọt và mặn đặc trưng của nó.

Cà phê xí muội có tốt không?

Cà phê xí muội, sự kết hợp giữa cà phê và mơ muối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Xí muội có tính chất chống viêm, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm chứng khó tiêu, trong khi cà phê chứa caffeine, tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng. Cả hai đều giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn hại do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, cà phê có thể thúc đẩy trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân, còn xí muội giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn. Các chất dinh dưỡng trong xí muội tăng cường hệ miễn dịch, và hương vị độc đáo của cà phê xí muội mang lại cảm giác thư giãn, giảm căng thẳng. 

Một số lưu ý khi uống cà phê xí muội

Không uống quá nhiều

Caffeine trong cà phê có thể gây ra các vấn đề như mất ngủ, lo lắng, nhịp tim nhanh và tăng huyết áp nếu tiêu thụ quá mức. Đặc biệt, tránh uống cà phê xí muội vào buổi chiều tối để không ảnh hưởng đến giấc ngủ. Mỗi ngày, chỉ nên tiêu thụ tối đa khoảng 400mg caffeine (tương đương khoảng 4 tách cà phê), nhưng hãy điều chỉnh lượng uống phù hợp với cơ thể mình.

Kiểm tra lượng đường

Một số loại xí muội có thể chứa nhiều đường, điều này có thể ảnh hưởng đến lượng calo và đường trong máu, đặc biệt đối với những người bị tiểu đường. Hãy chọn xí muội không đường hoặc ít đường nếu có thể để giảm thiểu rủi ro.

Người có vấn đề về dạ dày

Nếu bạn có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa, hãy thử uống một lượng nhỏ cà phê xí muội trước để xem cơ thể phản ứng như thế nào. Cà phê có thể gây kích ứng dạ dày đối với một số người, dẫn đến triệu chứng như ợ nóng, đầy hơi hoặc đau dạ dày.

Trên đây là cách làm món cà phê xí muội thơm ngon hấp dẫn. Với hương vị độc đáo và giải nhiệt ngày hè, cà phê xí muội sẽ mang đến nhiều trải nghiệm mới mẻ dành cho bạn. Simexcodl chúc bạn sẽ pha chế món cà phê xí muội nhé!