Tổng hợp những cách bảo quản cà phê giữ được hương thơm lâu dài

Cà phê là thức uống được nhiều người, nhiều gia đình yêu thích. Tuy nhiên làm sao để bảo quản cà phê có hương vị thơm ngon như ban đầu thì ít người biết rõ. Hãy cùng với Simexcodl tìm hiểu cách bảo quản cà phê không mất đi hương vị ban đầu nhé!

Cách bảo quản cà phê thơm lâu

Mua cà phê hạt nguyên mới rang

Chọn mua cà phê nguyên hạt và dùng ngay sau khi rang chính là cách tốt nhất để thưởng thức ly cà phê thơm ngon và chất lượng.

Mua số lượng cà phê đủ dùng

Sau một khoảng thời gian dài thì cà phê sẽ không giữ được trọn vẹn hương vị. Do đó, để có được ly cà phê chất lượng thì bạn không nên mua cà phê với số lượng lớn. Chỉ mua vừa đủ dùng trong 2 tuần hoặc 1 tháng.

Bảo quản ở khu vực khô thoáng

Nguyên nhân chính làm ảnh hưởng đến chất lượng cà phê chính là ánh sáng, nhiệt độ, hơi ẩm và không khí. Khi mua cà phê về thì bạn nên bảo quản cà phê trong hộp, lọ kín hoặc túi zip và để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh đi ánh nắng của mặt trời.

Bảo quản cà phê đông lạnh

Hãy chia cà phê thành từng phần nhỏ (mỗi phần đủ uống cho 1 tuần) rồi cho vào túi zip hoặc hũ lọ thủy tinh và đậy nắp kín. Sau đó, đem đi bảo quản ở tủ đông hoặc ngăn đá của tủ lạnh.

Cách làm này sẽ giúp cà phê bảo quản lâu hơn 1 tháng. Khi cần dùng bạn chỉ cần lấy phần nhỏ rã đông và đem đi xay bột, pha chế thưởng thức.

Không bảo quản cùng thực phẩm có mùi

Ngăn mát tủ lạnh có rất nhiều thực phẩm khác như thịt cá, rau củ, cá,… nên không bảo quản cà phê trong ngăn mát tủ lạnh. Vì cà phê có tính hút mùi, để chung với những loại thực phẩm khác sẽ bị thay đổi hương vị và lúc pha sẽ không còn ngon nữa.

Cách bảo quản cà phê hạt hiệu quả

Để hạt cà phê được giữ lâu và không mất đi hương vị ban đầu thì cần phải có cách bảo quản riêng. Bạn có thể tham khảo một số cách như sau:

• Dùng đồ đựng có van một chiều: van một chiều có khả năng giải phóng không khí trong cà phê ra bên ngoài. Nhờ vậy mà hạn chế được việc cà phê bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí. Nên bảo quản cà phê bằng bao bì chuyên dụng đựng cà phê có van một chiều hoặc lọ đựng có van một chiều.

• Dùng cà phê ngay khi mới xay và chỉ mua cà phê đủ dùng: cà phê cũng giống như thực phẩm hàng ngày, càng tươi sẽ càng ngon. Nếu để càng lâu thì độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cũng sẽ bị giảm đi.

• Bảo quản cà phê trong túi zip, hộp hoặc hũ và để ở nơi khô ráo và tránh nhiệt độ cao: kẻ thù lớn nhất của cà phê chính là nhiệt độ, độ ẩm, không khí và ánh sáng. Hãy tránh tối đa để hương vị cà phê không bị thay đổi. 

Bảo quản cà phê bột sau khi xay

• Kiểm tra hạn sử dụng của cà phê bột sau khi xay: Khi mua hạt cà phê bột xay sẵn nên kiểm tra kỹ phần thời gian sản xuất trên bao bì. Thời gian cà phê thơm ngon nhất là trong khoảng 2 tuần kể từ lúc sản xuất. Để có được ly cà phê thơm ngon thì bạn tốt nhất chỉ nên xay vừa đủ dùng từ 2 đến 4 tuần.

• Cà phê bột không được để ngoài không khí: Vì cà phê có tính hút ẩm nên không khí là kẻ thù lớn nhất của nó. Nên bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát để không bị mất đi hương vị vốn có và tránh được ẩm mốc. 
• Dụng cụ dùng bảo quản cà phê bột: Mùi vị và chất lượng cà phê sẽ thay đổi nếu đựng chúng trong hộp nhựa. Vì thế, hãy dùng lọ thủy tinh, túi zip có van 1 chiều để đựng cà phê. Đồng thời ngăn chặn không cho không khí tiếp xúc trực tiếp với cà phê.

Bảo quản cà phê sau khi pha

Nhiều người bận rộn sẽ pha sẵn cà phê để dùng dần vì tính tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, những chuyên gia khoa học cho rằng cà phê pha rồi sẽ có vi khuẩn. Không khí bên ngoài làm thay đổi mùi vị cà phê chỉ từ 45 đến 60 phút.

Nếu biết cách bảo quản thì cà phê vẫn có mùi vị thơm ngon và an toàn cho người dùng như lúc mới pha. Hãy đổ cà phê đã pha vào trong hũ thủy tinh và đậy nắp kín và để ở ngăn mát với nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Dùng phương pháp này có thể bảo quản cà phê trong vòng 2 ngày và không thể để lâu hơn.

Qua bài viết này thì Simexcodl hi vọng bạn đã biết cách bảo quản cà phê đúng cách. Nếu như bạn có thắc mắc hoặc cần giải đáp thông tin gì về cà phê hãy liên hệ ngay với Simexcodl để được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp giải đáp thắc mắc.