Cách pha Americano – Thức uống sành điệu, tinh tế

Americano có nguồn gốc từ nước Ý và được các lính Mỹ biến tấu cho dễ uống hơn. Về sau thức uống này trở nên phổ biến trên thế giới trong đó có Việt Nam. Trong bài viết này, web đánh bài sẽ mách bạn cách pha Americano chuẩn vị và một số cách biến tấu độc đáo của loại nước uống này nhé!

Americano là gì?

Americano là loại cà phê đang được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới, từ các nước châu Âu đến châu Á. Loại cà phê này được tạo ra bằng cách cho thêm phần nước nóng vào cà phê Espresso. Vì thế, nhiều người vẫn nhầm lẫn hai loại nước uống Americano và Espresso. Tuy nhiên, nước uống Americano là thức uống được lấy cảm hứng từ Espresso nhưng đã có sự biến tấu gia vị lại. 

Nên nếu so với Espresso thì cách pha Americano sẽ thiên về độ ngọt nhiều hơn, hàm lượng cafein ít hơn. Đặc biệt, bạn sẽ không còn cảm nhận được hương vị chua từ hạt Arabica nữa. 

Nguồn gốc của cà phê Americano

Tuy được biến tấu từ cà phê Espresso ( Xuất phát từ nước Ý) nhưng Americano lại có nguồn gốc từ thói quen dùng cà phê của người Mỹ. Nói một cách khác, tên gọi Americano xuất phát từ thói quen uống cà phê của lính Mỹ ở châu Âu vào giai đoạn Thế chiến thứ 2. Những người lính thường sử dụng cà phê này sau các giờ tập luyện mệt mỏi. Tuy nhiên, hương vị đắng của cà phê Espresso lại không hợp khẩu vị của họ, thẩm chí loại cà phê này trở thành lý do khiến nhiều người bị say, mất khả năng tập trung hoặc nhanh bị chóng mặt sau khi uống. 

Chính vì thế, họ đã pha loãng nước uống này để giảm bớt vị đắng cũng như một số tác dụng phụ của cà phê sau khi họ uống, cách biến tấu này rất phù hợp với nhiều người lính Mỹ lúc bấy giờ. Về sau, cà phê Americano trở thành thức uống quen thuộc của người Mỹ. 

Cách pha Americano chuẩn vị Mỹ

Không quá khó để làm ra ly Americano, hãy thử áp dụng các pha Americano mà web đánh bài gợi ý dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu pha Americano:

• Hạt cà phê: Khoảng 7 – 10gr ( Bạn có thể mua thêm máy xay cà phê hoặc dùng bột cà phê xay sẵn)
• Dụng cụ: Máy pha cafe Espresso, ly tách, đường trắng và máy xay cà phê (nếu có sẵn bột cà phê thì khỏi cần máy)

Các bước pha Americano đơn giản:

Bước 1: Sử dụng máy xay cà phê để xay nhuyễn hạt cà phê có độ mịn vừa phải, nếu dùng bột cà phê thì cần 7gr cà phê

Bước 2: Cho bột cà phê vào bộ lọc porter, rồi dùng temper để nén bột cà phê với lực nén vừa phải

Bước 3: Lắp bộ lọc porter (có chứa bột cà phê được nén) vào máy pha cà phê rồi ấn nút pha cà phê

Bước 4: Đặt tách dưới vòi của bộ lọc porter để lấy cà phê Espresso.

Bước 5: Cho vào cốc cà phê thêm 30 – 70ml nước sôi tùy theo khẩu vị mỗi người. Cuối cùng dùng muỗng hòa tan cà phê và thưởng thức

Thưởng thức Americano sành điệu

Cà phê Americano ngon không chỉ ở nguyên liệu tốt, pha chế đúng công thức mà còn phải biết thưởng thức. Khác với Espresso, khi thưởng thức Americano bạn có thể ngồi nhâm nhi hàng giờ liền hoặc thưởng thức khi đang làm việc, học tập để giúp tinh thần tỉnh táo và tập trung cao độ. 

Bạn có thể không cho đường hoặc cho lượng đường vừa phải vào Americano dựa theo khẩu vị mỗi người. Trước khi thưởng thức hãy dùng thìa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Ly Americano có thể uống nóng hoặc lạnh. Nếu được hãy thưởng thức Americano cùng bạn bè của mình. 

Một vài biến tấu độc đáo với Americano

Giống như nhiều loại cà phê khác, Americano cũng xuất hiện nhiều cách biến tấu độc đáo để phù hợp với nhu cầu của người uống hơn như: 

• Biến tấu Americano theo phong cách Anh Quốc: Người Anh thích vị béo của sữa nên cà phê được biến tấu khi cho thêm sữa tươi không đường và váng sữa vào ly Americano.
• Cà phê Americano trứng: Nhằm tăng thêm vị béo và hàm lượng dưỡng chất, Americano đã kết hợp chung với trứng để dùng cho buổi sáng.
• Caramel Americano: Phủ thêm lớp kem caramel lên trên cùng để làm dịu vị ngọt và lấn át đi vị đắng vốn có của Espresso. 
• Americano có 3 tầng: Gồm lớp dưới cùng là cà phê Espresso, lớp giữa lòng đỏ được đánh bông với ít mật ong và trên cùng là lòng trắng trứng được đánh bông với đường. Đây là loại cà phê đa số giới trẻ yêu thích hiện nay. 

Như vậy, bạn đã biết được thông tin liên quan về Americano, nguồn gốc và cách pha Americano như thế nào sao cho đơn giản và chuẩn công thức rồi nhé! Chúc bạn có thời gian vui vẻ bên gia đình, bạn bè qua những tách cà phê Americano ngon đúng vị.