Cách pha cà phê máy thơm ngon, hút khách

Từ trước đến nay chúng ta vẫn sử dụng cách pha cà phê bằng phin, để thưởng thức sự đậm đà, thơm ngon của cà phê. Tuy nhiên khi áp dụng cách này, chúng ta phải kiểm tra rất nhiều yếu tố như nhiệt độ, lực nén, độ mịn của cà phê. Để khắc phục những vấn đề trên, pha cà phê bằng máy sẽ là giải pháp tối ưu cho bạn. Vậy cách pha cà phê máy sao cho thơm ngon, đậm đà hương vị nhất?

Lợi ích của cà phê pha máy

Khi chúng ta sử dụng máy để pha cà phê, chúng ta sẽ hoàn toàn kiểm soát được rất nhiều thứ. Đồng thời máy pha cà phê cũng hỗ trợ bạn trong việc kiểm soát nhiệt độ của nước, thời gian để pha cà phê, pha như thế nào để ngon nhất. Máy pha cà phê sẽ đảm bảo tạo ra những giọt cà phê nguyên chất nhất, hương vị thơm ngon không khác gì khi pha bằng phin.

Theo như tính toán, khi cà phê bằng phin truyền thống bạn sẽ cần tới 20 gam đến 25 gam cà phê. Còn pha bằng máy, bạn chỉ cần 7 gam đến 15 gam, vì thế bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều cà phê, không bị lãng phí. Quan trọng chất lượng của cà phê vẫn luôn được đảm bảo ở mức cao nhất. Ngoài ra ta cũng có thể thấy pha phin thực chất chỉ là nước sôi làm nóng cà phê lên, chứ không phải ép hết tất cả tinh chất trong cà phê. Điều quan trọng cuối cùng đó là nếu bạn kinh doanh quán cà phê, bạn cần phải có máy pha cà phê để đảm bảo đúng yêu cầu số lượng cung cấp cho khách hàng. 

Làm sao để pha cà phê máy thơm ngon, chất lượng?

 Lựa chọn loại cà phê

Dù bạn pha cà phê bằng phin hay bằng máy thì yếu tố quan trọng đầu tiên chính là lựa chọn những hạt cà phê ngon nhất, chất lượng nhất. Bởi vì, chỉ có vậy bạn mới có thể thưởng thức hết hương vị cà phê. Khi sử dụng máy pha cà phê, bạn nên lựa chọn hạt cà phê mộc, không pha quá nhiều tạp chất. Ngoài ra khi mua cà phê với số lượng lớn, bạn nên bảo quản cà phê trong các túi giấy, đặt vào túi chân không. Để đảm bảo quá trình bảo quản cà phê trong thời gian dài.

Canh tỷ lệ nước, cà phê chuẩn

Sử dụng đúng lượng nước, đúng lượng cà phê khi pha sẽ cho bạn một cốc cà phê thơm ngon nhất. Bạn có thể sử dụng 1 kg cà phê bột để tạo ra 40 ly cà phê, thay đổi tùy theo yêu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó bạn phải lưu ý lựa chọn nguồn nước để pha cà phê, sử dụng nguồn nước tinh khiết giúp cà phê ngon hơn. Nước tinh khiết hòa tan nhanh hơn, làm tăng vị cho cà phê, từ đó bạn sẽ cho ra những ly cà phê chất lượng nhất.

 Chú ý nhiệt độ

Nhiệt độ cũng là một yếu tố rất quan trọng bạn nên chú ý khi pha cà phê, nếu như nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao đều ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. Nhiệt độ chuẩn nhất để pha cà phê là từ 95 độ C đến 100 độ C, hãy luôn kiểm tra nhiệt độ, để đảm bảo rằng hương vị đậm đà của cà phê.

Thời gian pha cà phê chuẩn

Thời gian để cho ra một ly cà phê hoàn chỉnh nhất là từ 22 đến 40 giây. Còn nếu bạn sử dụng máy pha cà phê thì từ 25 đến 32 giây. Cần lưu ý không được cài đặt thời gian quá sớm, quá chậm đều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê. 

Cách pha cà phê máy thơm ngon

Bước 1: Khởi động máy pha cà phê từ 20 đến 30 phút để làm nóng, khi kim trên máy chỉ đến mức 85 đến 92 độ C, áp suất từ 8.3 đến 9.3 thì bạn chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 2: Nếu là máy cơ, bạn bắt buộc phải chuẩn bị thêm máy xay cà phê riêng. Còn nếu như máy pha tự động, bạn chỉ sử dụng chức năng trên máy để xay cà phê là được.

Bước 3: Bước này bạn dùng temper để nén cà phê lại, sử dụng cùi chỏ, cổ tay của bạn, temper đặt thẳng 1 hàng. Lần đầu bạn nên nén nhẹ rồi thổi bột cà phê còn dư xuống, rồi nén lần 2 để đủ lực.

Bước 4: Tiếp theo bạn xả nước từ 3 đến 5 giây khi lắp tay vào máy pha cà phê. Điều này sẽ giúp cho group head được làm sạch, ổn định nhiệt độ của nước.

Bước 5: Hãy thực hiện quá trình chiết xuất ngay, để tránh cho cà phê bị cháy. Tách cà phê cần được làm nóng trước khi dùng, thì ly cà phê mới đạt được độ ngon nhất

 Lưu ý khi pha cà phê máy

• Sử dụng máy và các phụ kiện sạch sẽ, để nơi khô ráo, thường xuyên đem máy pha đi vệ sinh, làm sạch.
• Cách pha cà phê máy không quá phức tạp những mỗi quán cà phê, nhà hàng đều sẽ có bí quyết, công thức riêng. Nếu như bạn sử dụng máy phục vụ kinh doanh, cần phải bỏ thời gian nghiên cứu, học hỏi để pha ly cà phê đặc trưng theo ý bạn.

Một số cách pha cà phê máy tại nhà

Pha cà phê sữa đá tại nhà

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho 2 đến 3 thìa cà phê vào filter, lắp filter vào đầu group rồi nhấn nút pha.

Bước 2: Cho sữa đặc vào ly, tùy theo sở thích của bạn, rồi khuấy đều cho sữa và cà phê hoà quyện lại với nhau.

Bước 3: Bỏ thêm đá vào, bạn đã có một ly cà phê sữa đá thơm ngon.

Pha cà phê Capuchino

Bước 1: Pha ly cà phê bằng máy như cách trên.

Bước 2: Bỏ sữa tươi không đường vào ly rồi đánh đều.

Bước 3: Nhấn nút pha, khởi động để đánh sữa.

Bước 4: Sử dụng bọt mới đánh tạo hình cho ly cà phê theo ý thích của bạn.

web đánh bài vừa cung cấp cho bạn cách pha cà phê máy thơm ngon, hãy tìm mua những hạt cà phê nguyên chất. Để tạo nên ly cà phê chất lượng cho bạn và gia đình của bạn.